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Ich bin neugierig Von Natur aus neugierig, daher ist es vielleicht nicht verwunderlich, dass ich beim Besuch des Hauses eines Freundes einen winzigen Nervenkitzel bekomme, wenn ich in den Kühlschrank schaue. Es ist seltsam interessant zu sehen, was andere Leute essen, und der Kühlschrank gibt auch einen kleinen Einblick in ihre Lebensweise. Ich habe Freunde, deren Kühlschränke wie eine Anzeige für den örtlichen Bauernmarkt aussehen, und ich habe Freunde, die nur eine Flasche Champagner und ihre Eiswalze auf Lager haben – ein Kühlschrank spricht Bände. Additionally drehe ich heute den Spieß um und öffne meinen eigenen Kühlschrank, um euch eine kleine Tour zu geben. Es gibt mehrere Artikel, die ich immer zur Hand halten; diese Dinge wie Eier, Butter und Salat, die quick in Panik geraten, wenn wir ihnen ausgehen. Werfen wir additionally einen Blick hinein und lesen Sie meine Checkliste, wie Sie Ihren Kühlschrank genau lagern können, damit Sie für alles bereit sind.
Insgesamt würde ich sagen, dass unsere Familie eine ziemlich mediterrane Ernährung befolgt. Wir essen eine Tonne Gemüse – meine Faustregel lautet, dass jede Mahlzeit mindestens ein Gemüse (vorzugsweise mehr) enthalten sollte – plus Obst, Vollkornprodukte, gute Proteine, ein wenig Milchprodukte und Fleisch (aber nicht zu viel), viele Gewürze und Kräuter. Oh, und etwas Wein und Schokolade (immer.)
Beginnen wir mit Getränken.
Milch. Wir haben immer Milch zur Hand. Ehrlich gesagt, mein Fünfjähriger Henry ist besessen von heißer Schokolade, deshalb mache ich ihn jeden Morgen zu einer gesünderen Model mit Bio-Vollmilch und dieser probiotischen Trinkschokolade aus rohem Kakaopulver und Mönchsfrüchten.
Mandelmilch. Ich stecke es in meinen Tee, Kaffee, Haferflocken und Smoothies. Beim Kauf von Mandelmilch im Supermarkt suche ich nach einer Bio-Model mit der kürzesten Zutatenliste. Einer meiner besten Freunde, Jordan, macht diese Nussmilch namens Fronks, die die absolut beste ist – sie macht einen unglaublichen Latté in meinem kleinen Milchschäumer. Das „Unique“ besteht aus Mandeln, Cashewnüssen, Datteln, Zimt und Meersalz.
Sprudel. Ich bin ehrlich gesagt nicht die größte Individual mit sprudelndem Wasser (wenn ich mehr als ein wenig trinke, schmerzt es meinen Magen), aber meine Kinder mögen es und es ist eine gute Möglichkeit, ihnen das Gefühl zu geben, etwas „Phantasievolles“ zu haben. ohne Zucker. Ich liebe es, ein „Ranchwasser“ zuzubereiten, bei dem es sich um den in Austin bekannten Cocktail handelt, der aus Tequila, Limettensaft und sprudelndem Wasser hergestellt wird – dies ist mein Favorit.
Halb und halb. Mein Mann Adam gibt es in seinen Kaffee. Auch hier denke ich, dass es bei Milchprodukten besonders wichtig ist, Bio zu kaufen, wenn Sie können, da Sie sicherstellen möchten, dass es hormonfrei ist und nicht viele Zusatzstoffe enthält. Ich denke, eine gute Bio-Hälfte ist oft gesünder als die pflanzlichen Ersatzstoffe, die eine lange Liste von Inhaltsstoffen und Konservierungsstoffen enthalten.
Kombucha. Ich hatte in letzter Zeit einen großen Kombucha-Kick – es ist wirklich intestine, wenn ich einen Cocktail möchte, aber vielleicht mache ich eine Pause vom Alkohol, da er sich sprudelnd und festlich anfühlt. Es ist auch voll von Darmgesundheit fördernden Probiotika.
Gefiltertes Wasser mit Zitrone. Nachts, wenn ich für den nächsten Tag Schulessen packe, fülle ich einen Krug mit gefiltertem Wasser, werfe ein paar Zitronenscheiben hinein und stelle ihn in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen stellte ich es für Adam und mich auf die Theke, während wir von zu Hause aus arbeiten. Es macht das Trinkwasser so einfach, dass wir keine Entschuldigung haben, unser Glas nicht den ganzen Tag nachzufüllen.
Wein. Wir haben einen separaten Weinkühlschrank, in dem wir den größten Teil unseres Weins aufbewahren, aber ich magazine es immer, eine Flasche Rosé im Kühlschrank aufzubewahren, weil es mir sehr kalt gefällt.
So füllen Sie Ihren Kühlschrank mit gesunden Snacks.
Eier. Eier sind eine Sache, die ich immer versuche, biologisch und auf Weiden gezüchtet zu kaufen, was bedeutet, dass die Hühner auf einer Weide herumlaufen und Nahrung essen durften, die eigentlich intestine für sie ist. Das Ergebnis ist, dass die Eier mit tiefgelbem Eigelb viel besser schmecken. Es macht wirklich einen großen Unterschied. Wir essen Tonnen von Eiern in unserem Haus: Eines meiner Mittagessen während der Woche ist es, ein Ei weich zu kochen und es dann auf Toast mit zertrümmerter Avocado und etwas geschnittener Tomate mit allem Bagelgewürz zu essen (immer!). Ich weiß auch, dass ich eine Frittata zum Abendessen zaubern kann, wenn ich nur noch Eier und ein paar Gemüse in meinem Kühlschrank habe.
Gemüse zerschneiden. Wenn ich Ja wirklich Ich zerdrücke es im Leben und bewahre Behälter mit vorgeschnittenen Karotten, Sellerie und Gurken im Kühlschrank auf, damit ich sie direkt zu diesen schicken kann, wenn meine Kinder anfangen zu jammern, dass sie fünf Minuten nach dem Essen hungrig sind! Ich halte auch Hummus oder Guacamole bereit, damit ich mir in Eile einfach etwas Gesundes und Befriedigendes schnappen kann. Ich bestelle diese Deli-Behälter in loser Schüttung, damit ich sehen kann, was ich zur Hand habe, und alles in Ordnung halte. Dann wasche ich sie einfach in der obersten Schublade der Spülmaschine.
Beeren. Ich esse Tonnen von Blaubeeren und Himbeeren: auf meinem Joghurt, in Smoothies oder einfach alleine. Sie sind wirklich der süße Snack der Natur und sie sind so intestine für dich.
Äpfel und Clementinen. Eine andere, die ich immer für meine Kinder zur Verfügung habe: perfekt, um sie in ihre Schulmahlzeiten zu werfen.
Joghurt. Ich liebe Joghurt, aber ich bin sehr speziell darüber. Einfacher griechischer Vollfettjoghurt ist meine Marmelade, und ich habe sie immer in meinem Kühlschrank. Es ist so viel cremiger und befriedigender als die fettarmen Versionen, und ich liebe es, es morgens zum Frühstück mit Beeren und Mandeln zu essen.
Hüttenkäse. Auch hier magazine ich einfachen, vollfetten Hüttenkäse, und so esse ich ihn normalerweise: Ich werde ihn auf einem GG’s Cracker verteilen und ihn mit ein paar Apfelscheiben und etwas Honig und Meersalz für einen Snack belegen verpackt mit so viel Ballaststoffen und Eiweiß. Ich schwöre, es ist mein seltsamster und leckerster Snack, den ich die ganze Zeit esse.
Meine unverzichtbaren Gewürze.
Hausgemachte Salatsauce und Pesto. Ich magazine es, ein gutes hausgemachtes Salatdressing (wie dieses perfekte Erdnussdressing) und Pesto oder Chimichurri im Kühlschrank zu haben – sie sind mindestens ein paar Wochen haltbar und erleichtern die Zubereitung des Abendessens erheblich. Normalerweise mische ich sie im Mixer und gieße sie dann in ein Einmachglas. Ich habe immer Klebeband und einen Filzstift in meiner Küche, damit ich sie mit dem Datum und dem Inhalt beschriften kann.
Kräuter. Ich setze quick alles, was ich mache, mit frischen Kräutern ein – es ist der schnellste Weg, ein Gericht als Restaurant-würdig zu empfinden, und Kräuter sind voller Nährstoffe und Geschmack. Normalerweise bewahre ich zwei bis drei frische Kräuter gleichzeitig in meinem Kühlschrank auf, die in einem Einmachglas (wie einer Vase) mit etwas Wasser am Boden aufbewahrt werden. Koriander, Petersilie, Minze, Basilikum, Schnittlauch und Dill sind in meiner regelmäßigen Rotation.
Im Laden gekaufte Salatsauce. Ich habe auch immer ein im Laden gekauftes Dressing zur Hand, um es zur Not zu verwenden. Meine ganze Familie ist besessen von Briannas Mohn-Dressing – es ist ein bisschen süß und lässt den Salat irgendwie wie ein Dessert schmecken. Phoebe wird gerne eine ganze Schüssel mit gehackter Romaine mit Briannas Mohn essen, und darüber werde ich mich nie beschweren.
Dijon. Mehrere Senfsorten sind ein Muss in meinem Kühlschrank, aber wenn ich nur eine auswählen müsste, wäre es Dijon. Ich liebe es, eine Kugel in ein Salatdressing (wie diese Ahorn-Senf-French dressing) oder eine Marinade für Fisch oder Fleisch zu werfen. Es verleiht jeder Artwork von Gewürzen so guten Geschmack, Säure und Textur, und im Second genieße ich diese mit einem würzigen Schuss Meerrettich.
Miso. Eine weitere großartige Zutat für jede Artwork von asiatischer Küche – sie verleiht allem so viel Umami und Geschmackstiefe. Wenn ich ein Gericht mache, das sich langweilig oder langweilig anfühlt – denken Sie an Suppe oder Nudelsauce -, behebt das Rühren in einer Kugel Miso alles.
Sauerrahm. Wir verwenden saure Sahne für zwei Dinge in unserem Haus: beladene Ofenkartoffeln (meine Lieblingslösung „Ich weiß nicht, was ich zum Abendessen machen soll“) und Nachos.
Werfen wir einen Blick in die Käseschublade…
Parmesan. Ich muss aus offensichtlichen Gründen Parmesan essen – Pizza, Pasta … Ich könnte wirklich nicht ohne Parmesan leben und will es auch nicht. Im Laden suche ich nach einem Keil Parmigiano Reggiano und benutze (je nachdem, wie groß die Späne sein sollen) meine Microplane-Reibe oder meinen Gemüseschäler, um sie über einem fertigen Gericht zu reiben.
Gruyere oder Blauschimmelkäse. Ich versuche, ein paar Dinge für Final-Minute-Käseplattenvorräte zur Hand zu haben. Wenn ich additionally einen guten, gealterten Käse sowie ein paar Cracker, Nüsse und Oliven habe, bin ich bereit, einen ziemlich guten letzten zusammenzustellen. Minute Vorspeise State of affairs. Mein Lieblings-Blues für einen Käseteller ist Stilton oder Cambozola.
Geschredderter Cheddar. Ich muss immer einen guten Cheddar oder eine mexikanische Mischung für die Quesadillas meiner Kinder und Adams Frühstücksbrötchen haben.
Tortillas. Oh, das ist wichtig in unserem Haus – ich wirklich Panik, wenn uns die Maistortillas ausgehen. Ich versuche, die frischesten Tortillas aus weißem Mais zu kaufen, die mir zur Verfügung stehen. Hier in Austin gibt es ein Lebensmittelgeschäft namens Fiesta, das sie jeden Tag frisch macht (und Sie können einen riesigen Stapel davon für unglaublich billig kaufen), und unser Haushalt isst sie, als würden sie aus der Mode kommen.
Speck. Dies ist normalerweise das einzige „verarbeitete“ Fleisch, das wir kaufen, teilweise weil meine Kinder sich weigern, Mittagsfleisch zu essen, und teilweise, um Nitrate zu vermeiden. Das heißt, wir lieben einen guten BLT (oder meinen BLT-Salat!) Und am Wochenende ist es schwer, diese Kombination aus Pfannkuchen und Speck zu schlagen.
In der Gemüseschublade.
Gemüse ist wirklich das Rückgrat unserer Mahlzeiten, daher ist meine Gemüseschublade immer voller Abwechslung und Güte. ich Versuchen mein Gemüse vorzuwaschen, wenn ich vom Lebensmittelgeschäft oder vom Bauernmarkt nach Hause komme, als Vorbereitungsschritt, aber ich gebe zu, dass es nicht immer passiert. Das Gemüse, das ich zur Hand habe, variiert definitiv mit den Jahreszeiten, aber ich habe im Allgemeinen immer:
Grüner Salat. Romaine, Rucola, Spinat, Butter oder mein Favorit: kleines Juwel.
Möhren. Ich kaufe Bio und wir essen sie geschnitten als Snacks oder rösten sie für eine gemütliche und gesunde Beilage.
Paprika. Meine Tochter liebt geschnittene rote Paprika in ihren Mittagessen, und ich liebe es auch, die süßen Mini-Paprika für eine fünfminütige gesunde Vorspeise unter den Grill zu schieben.
Gurken. Ich schneide sie für Henry in „Speere“ und bestreue sie mit etwas Meersalz – es ist eines der wenigen Gemüse, die er genüsslich essen wird.
Reste auf der Unterseite.
In dieser untersten Schublade bewahre ich unsere Reste auf – es ist schön, sie enthalten zu haben, denn um ehrlich zu sein, sind sie normalerweise nicht sehr hübsch anzusehen. Es ist eine gute Idee, alles, was auslaufen oder tropfen könnte, am Boden Ihres Kühlschranks aufzubewahren, damit die Lebensmittel in den höheren Regalen nicht kontaminiert werden.
Im Second haben wir ein paar gegrillte Hühnchenreste von Fresa, die ich wahrscheinlich zerkleinern und in eine Suppe oder einen Salat werfen werde. Ich habe hier auch immer eine halbe Avocado – ich bedecke eine Seite mit einer kleinen Plastikfolie und wenn sie anfängt braun zu werden, schneide ich diesen Teil einfach ab und es ist intestine zu gehen.
Sie fragen sich additionally, wie Sie Reste aufbewahren sollen? Normalerweise bewahre ich unsere Reste in klaren Deli-Behältern auf, damit ich leicht sehen kann, was sich darin befindet, und beschrifte sie bei Bedarf sogar mit dem Datum. Es ist eine großartige Möglichkeit, das, was wir haben, im Auge zu behalten und zu wissen, wann es Zeit ist, zu werfen.
Ich hoffe, das hat euch ein paar frische Ideen gegeben, wie ihr euren Kühlschrank lagern könnt, und ich würde gerne in den Kommentaren hören, ob ich einen von ihnen verlassen habe Ihre Kühlschrank Necessities von meiner Liste!
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